Auberginen-Parmesan

Auberginen-Parmesan ist ein klassisches italienisches Gericht der Hausmannskost, bei dem panierte Auberginenscheiben mit Marinara-Sauce und geschmolzenem Käse geschichtet werden. Im Ofen gebacken, bis es sprudelt und goldbraun ist, ist dieses Gericht reichhaltig, sättigend und fleischlos, was es zu einer perfekten Wahl für Vegetarier macht. Die Kombination aus knuspriger Panade, würziger Tomatensauce und cremigem Mozzarella macht es unwiderstehlich. Es ist einfach genug für Anfänger, aber beeindruckend genug, um Gäste zu begeistern. Dieses Gericht ist ideal für größere Gruppen, da es in großen Mengen vorbereitet werden kann und auch gut eingefroren werden kann. In Italien ist Auberginen-Parmesan ein beliebtes Comfort-Food, das oft mit einem Glas Rotwein und frischem Brot serviert wird. Für eine leichtere Variante können Sie die Auberginen auch im Ofen backen statt frittieren, um Kalorien zu sparen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Zutaten

Zubereitung